Itt termett. Itt főtt. Csak gyümölcsből. Cukormentes. Miénk.

Az EU területén belül, pálinkának, csak a Magyarország területén termett gyümölcsből, itt lefőzött párlatot nevezhetjük. A cefrét cukorral javítani még csak véletlenül sem lehet. Egyedül Ausztria kapott jogot a barackpálinka név használatára négy tartományában. A jó pálinka átlátszó, színtelen, ettől természetesen eltér az érlelt és ágyas pálinkák színe.