Die Geschichte der Göncer Marille und Pálinka

Plinius erkannte auch die besonderen geographischen Merkmale des Karpatenbeckens an, und in der Historia Naturalis (Caius Pliny Secundus Maior, Historia Naturalis, 77.) nannte er die ungarische Landschaft „fruchttragende Pannonia”. Die geografischen Merkmale Ungarns machen die Früchte der ungarischen Früchte sehr gut für die Obstproduktion geeignet und ihr Geschmack zeichnet sich durch ihre hohe Qualität aus. Die ungarische Aprikose wurde bereits im 16. Jahrhundert in Europa berühmt. Der Name „kajszi-baraczk” erscheint 1667 zum ersten Mal in der Arbeit von János Lippay, in einer Liste von Namen der Marillensorten. Die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts war die Zeit der wirkliche Expansion der ungarischen Aprikose.

Als Markenname wurde die Göncer Aprikose in den 1950er und 1960er Jahren bekannt, was mit der Festigung des Produktionsprofils der Genossenschaften und der kleinen landwirtschaftlichen Betriebe zusammenfiel. Es wurde erstmals 1960 anerkannt (Magyar Kajszi C. 235) und 1976 wurde es zu einer anerkannten Sorte. Bekannt wurde der Markenname vor allem seit den 1970er Jahren, was vor allem auf das größere Produktions- und Handelsvolumen des daraus hergestellten Pálinkas zurückzuführen ist. Die Besonderheit des Göncer Aprikosen Pálinka unterstützen folgende Aspekten: die klimatischen Bedingungen, das hochwertige Obst, die Tradition und die strikte Einhaltung der Technologie. Qualitativ einwandfreier Obstbrand kann nur aus hochwertigem Rohstoff hergestellt werden. Die Aprikosen, die als Rohstoff für unser Produkt verwendet werden, können in Anbaugebieten für Aprikosen im Göncer Anbaugebiet angebaut werden. Der Göncer Aprikosen Pálinka kann nur in einer in diesen Siedlungen betriebenen Brennerei hergestellt und abgefüllt werden.

* Lesen Sie mehr auf der Website des Landwirtschaftsministeriums, stellvertretender Staatssekretär für Ursprungsschutz.